Wie entdeckt man den Hamburger Hafen?

 

 Hallo Ihr Lieben, heute gibt es die versprochenen Bilder vom Hamburger Hafengeburtstag. Ich habe letztes Wochenende so viele Bilder gemacht, dass mir die Auswahl wirklich schwer viel. Es ist immer wieder spannend, wie unterschiedlich und gegensätzlich diese Stadt doch ist. Diese Facetten in Bildern zu sehen, finde ich sehr interessant. Wenn zum Beispiel die hochmodernen Luxuskreuzfahrtschiffe am Museumshafen vorbei fahren. Oder wenn man den Gegensatz zwischen St. Pauli, Repperbahn und HafenCity erlebt. Wahnsinn! Wenn ihr einmal in Hamburg seit, dann müßt ihr unbedingt mit der Fähre fahren, denn dann könnt ihr von der HafenCity aus, über die Landungsbrücken bis nach Övelgönne fahren und erlebt diese Gegensätze.

Wasser hat auf mich immer eine anziehende Wirkung. Ich bin ja schließlich auch an der Elbe aufgewachsen. Und obwohl ich nicht ganz seefest bin, würde ich irgendwann in meinem Rentnerdasein auch gerne mal eine Kreuzfahrt machen. Es muß nicht unbedingt die Aida sein, sondern zum Beispiel eine Überfahrt mit der Queen Mary nach New York stelle ich mir richtig cool vor. Dafür muß ich zwar noch etwas sparen, aber so beginnen Träume.....

Ich wünsche Euch ein wunderschönes Pfingstwochenende. Wir sind mit Freunden für die nächsten zwei Tage wieder auf unserer jährlichen Wandertour und kommen morgen Abend wieder zurück. Zwei Tage ohne Internet, ohne Laptop, ohne Auto... mal so richtig Ruhe, Natur und nette Gespräche. Also bitte nicht wundern, wenn es hier im Blog etwas ruhiger ist. Die E-Mails und Kommentare werden nachgeholt. Versprochen! 

Ganz liebe Grüße

 

Süße Tomaten und Grillvergnügen

Hallo Ihr Lieben, schon wieder steht ein langes Wochenende vor der Tür. Perfekt für ein Grillvergnügen, oder? Wir haben letzten Freitag das erste Mal in diesem Jahr gegrillt und dafür habe ich aus meinem neuen Kochbuch von Tim Mälzer die Süßen Tomaten mit Fenchel ausprobiert. Köstlich!

So geht's:

500ml Wasser mit 250g Zucker, 1 Knoblauchzehe, 6 Lorbeerblättern, 6 schwarzen Pfefferkörnern, 4 Streifen Schale einer Bio-Zitrone zum Kochen bringen. Abkühlen lassen.

Danach die 600g kleinen Datteltomaten kurz in kochendes Wasser tauchen. Die Haut abziehen und die Tomaten in den Sud geben. MIndestens 5 Stunden, am besten über Nacht ziehen lassen. 

1 Fenchelknolle mit Grün fein hobeln und mit 1 TL Weißweinessig und 2 EL Olivenöl marinieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit 2 Stück Burrata (ersatzweise 2-4 Kugeln Büffelmozzarella oder Mozzarella) anrichten. Die Tomaten aus dem Sud dazu geben und das Gericht mit einigen Tropfen Olivenöl, Pfeffer und Salz würzen. 

Zum  Schluß etwas Fenchelgrün darauf streuen und servieren.

Wir haben den Tisch auf dem Balkon eingedeckt. So richtig schön mit Kerzen, Teelichtern, den bunten Servietten von IB Laursen und einem weißen Tischtuch. Das mußte danach zwar wieder in die Wäsche aber es hat einfach immer etwas Besonderes. Wie sehen Eure gedeckten Tische im Freien aus?

Ich wünsche Euch einen schicken Donnerstag mit ganz viel Sonne. ich freue mich schon auf heute Nachmittag, denn es ist wieder Ladenzeit und ich wollte heute auch das Schaufenster neu dekorieren.

Ganz liebe Grüße

Bezugsquellen:
Bauernsilber Teelicht von Hübsch
Facetgläser von Tine K Home
Mynte Schalen von IB Laursen