13. August 2014

Galettes mit frischen Feigen - Frankreich für Zuhause










Was ist für Euch das Schönste am Sommer? Die Sonne, die Wärme und kurze Hosen und Röcke tragen? Schwimmen im Meer? Oder wie sieht's aus mit wundervollen Reisen? Ich liebe es zu verreisen und da ich es auch liebe zu Essen und immer gerne neues ausprobiere, werde ich das in Zukunft mehr verbinden.

Erinnert Ihr Euch noch an die beiden ersten kulinarischen Frankreich-Liebhaber-Post (hier) und (hier). Ich habe zwar noch immer keinen passenden Namen, für die Blogserie, die mir im Kopf rumspukt, aber es hat was mit internationaler Küche zu tun.



Heute habe ich für Euch Nummer 3 aus der Frankreich Liebe. In der Onlineausgabe der Zeitschrift Lecker habe ich ein Rezept für Galettes mit Brie und frischen Feigen ausprobiert. Das letztet Mal habe ich Galettes in einer kleinen Creperie in Weimar gegessen. Köstlich und gesund, da sie mit Buchweizenmehl gemacht werden.





























Von meinem Lieblingsladen hier in Oberursel habe ich mir frisches Baquette mit nach Hause geholt. Die Feigen gab's beim Obsthändler, davon haben wir einige sehr schöne Läden hier in Oberursel, da die ganze Stadt scheinbar immer mit Essen beschäftigt ist. Am Anfang war die Fülle an Delikatessenläden und Obst+Gemüsehändlern schon befremdlich für mich, aber mittlerweile finde ich es Klasse, da jeder seine Spezialitäten hat und ein Besuch sich immer lohnt.



















































Die Zubereitung von Galettes ist super einfach. Ihr braucht für 8 Stück folgende Zutaten:

150g Buchweizenmehl
100g Weizenmehl
Salz
1 Ei
100g Milch
weiches Butterschmalz zum backen
mindestens 4 frische Feigen, mehr je nach Geschmack
einen schönen französischen Brie
frische Kräuter z.B. Thymian

Und so geht's:

Mehlsorten, 1⁄2 TL Salz und Ei in eine große Schüssel geben. Milch und 1⁄4 l Wasser nach und nach mit einem Kochlöffel einrühren, sodass ein glatter, dünnflüssiger Teig entsteht. Zugedeckt ca. 1 Stunde kalt stellen.

Das mit dem kaltstellen ist wichtig, damit die Klebestoffe vom Mehl sich richtig schön entfalten können und der Galette schon weich wird.

Ausbacken funktioniert wie bei allen anderen Pfannkuchen und Crepes. Versucht den Galettes schon dünn zu backen, da der Teig ganz schön satt macht. Die fertigen Galettes am besten im Ofen warm halten und dann auf dem Teller mit den aufgeschnittenen Feigen und Brie anrichten. Zur Ergänzung habe ich noch etwas frischen Thymian darüber gestreut. Köstlich!

Das ganze Rezept für Galettes mit Brie und Feigen von Lecker gibt es (hier)


























Viel Spaß beim Nachbacken, Dekorieren und Ausprobieren. Noch ein Tipp zur Tischdeko: Ich fand das Thema French Cottage ganz spannend zu diesem Essen. Das heißt, etwas rustikaler, mit Rattan, blauer Tischdecke, roten Toiles de Joy Tellern oder Tassen. Verwendet ruhig auch ein paar Holzbretter und vorallem Lavendelsträußchen, Rosmarin und frischen Thymian in Töpfchen oder mit Paketschnurr zusammengebunden. Falls ihr noch ein Stück französisches Leinen mit roten Streifen habt, umso besser. Das paßt perfekt zu den aufgeschnittenen Feigen.


Ich wünsche Euch eine schöne restliche Woche und geh jetzt mal Speisepläne ausdenken, denn es wird Zeit einen neuen Food-Post vorzubereiten. Welche internationale oder nationale Küche bevorzugt Ihr? Habt Ihr ein tolles Rezept?




8. August 2014

Eine total entspannte Auszeit im Schwarzwald





Wart Ihr schon einmal im Schwarzwald? Ich war das letzte Mal vor gefühlten 25 Jahren im Schwarzwald auf Klassenfahrt. Später auch mal privat aber damals sind wir viel weiter nach Süden gefahren, Richtung Schweiz.

Seit vergangenem Wochenende bin ich jetzt auch großer Fan vom nördlichem Schwarzwald. Eine tolle Gegend, die man unbedingt kennen sollte. Der Grund, weshalb es hier im Blog momentan etwas ruhiger zugeht, sind meine extrem anstrengenden Arbeittage außerhalb der Bloggerwelt. Es gibt Abende, da komme ich nach Hause und mag kein einziges Wort mehr sprechen. Und auch wenn das Bloggen für mich oft eine Flucht und eine Möglichkeit zum Auftanken ist, so waren meine Akkus in den letzten Wochen einfach ganz schön leer und ausgebrannt. Schön ist es dann, wenn man in solchen Phasen liebe Menschen hat, die sich um Entspannung, Auszeiten und das Rückgewinnen der Energie kümmern. Oder? Was denkst Ihr? Habt Ihr auch solche Engel um Euch herum? Seit Ihr auch so ein Engel für Eure Familie oder Freunde?




Mein Engel kam jetzt mit einem Gutschein von MyDays für ein Wochenende im Schwarzwald. Ausgesucht habe ich mir das Mönchs Waldhotel, denn das Hotel liegt von Oberursel nur 180km entfernt. Zur Abwechslung also mal keine stundenlange Fahrt Richtung Norden, sondern gemütliches Reisen in eine fast andere Welt. Auf alle Fälle eine Region in Deutschland, die ich kaum kannte. Als erstes fiel auf, daß unsere Handys nicht mehr funktionierten, da die Berge einiges abschirmen. Es war einfach toll, denn so kann man mal richtig entspannen.


Wir sind zwei ganze Tagen komplett abgetaucht. Sind ganz viel gewandert, im Hotelpool geschwommen, haben fantastisch gegessen, waren im Kloster Hirsau und haben einfach die Natur genossen.



Die Klosteranlage hat mich sehr beeindruckt. Es fühlte sich fast an, als wären wir in den Film "Drei Haselnüsse für Aschenbröttel" gefallen. Eine Reise in eine Märchenwelt und auf einmal ist alles in der Welt schön. Kennt Ihr das Gefühl? Wenn alles machbar scheint?



Das Wochenende und mein Erholungsprogramm der letzten Wochen zeigt auch mehr und mehr seine Wirkung. Meine Energie ist zurück und ich mache Pläne. Ich liebe es, Pläne zu machen! Das letzte Wochenende hat viel dazu beigetragen. Die Organisation über MyDays war super einfach. Das war bestimmt nicht das letzte Mal, daß wir dort vorbei geschaut haben. Es lohnt sich.





























Wie entspannt Ihr Euch am liebsten? Macht Ihr Sport? Oder lest Ihr lieber gemütlich ein Buch?

Ich wünsche Euch ein wundervolles Wochenende! Entspannt Euch und geniesst die freien Stunden!





26. Juli 2014

Sommer auf dem Balkon mit einem Lounge-Bett - DIY





























Hallo Ihr Lieben, dieses Jahr hat der Sommer ja so einiges zu bieten und auch wenn es immer mal wieder Regentage gibt, so können wir doch die eine oder andere schöne Stunde auf dem Balkon verbringen. Am schönsten finde ich es immer wenn es ein lauer Sommerabend ist und wir mit Decken und Kissen noch ganz gemütlich draußen sitzen können.





























Damit es so richtig bequem bleibt, wollten wir unbedingt ein Loungebett, aber jeder der schon mal diesen Wunsch hatte, wird mir zustimmen, daß diese Betten ein halbes Vermögen kosten. Glaubt mir, wir haben überall gesucht aber entweder waren die Maße falsch oder der Preis für meinen Geldbeutel völlig überzogen. Also haben wir begonnen über eine DIY Möglichkeit nachzudenken.





























Ich habe überlegt mit Europaletten etwas zu schaffen oder einen Rahmen zu bauen, mit Holz aus dem Baumarkt oder noch viele andere Ideen. Bis mein Kind auf die Idee kam, eins unserer Ikearegale aus der Expeditserie zu verwenden, da wir die ohnehin gerade aussortieren. Ich sag Euch die Idee ist perfekt und bevor Ihr Eure alten Regale wegwerft, überlegt, ob nicht daraus ein nützliches Loungebett für den Balon entstehen kann.





























Die Regale sind 50cm tief und damit ideal zum darauf sitzen. Durch die Fächer bekommt man gleich noch eine stabile Unterkonstruktion für den Sitz obendrauf. Als Sitzfläche habe ich eine Schaltafel und eine Kinderbettmatraze oben aufgelegt. Ihr müßt noch nicht mal groß handwerklich geschickt sein, denn die Platte kann man sich im Baumarkt auch passend zu sägen lassen. Es hält ganz ohne Verschraubung wenn es sein muß und wenn es mit wetterfester Farbe gestrichen wird, habt ihr gleich für den Winter noch eine Aufbewahrungsmöglichkeit.





























Da ich, bis auf die Schaltafel bereits alles im Haus hatte, hat unser Loungebett am Ende statt 399EUR nur noch 15EUR gekostet und wir freuen uns jeden Tag daran. Aber auch, wenn ihr vielleicht noch etwas mehr kaufen müsst, kommt ihr nicht teurer als 100EUR und habt damit eine wundervolle Sitzecke für den Sommer.




























Damit es so richtig gemütlich wird und auch zum sitzen geeignet ist, sind viele Kissen am wichtigsten. Wir haben einen ganzen Stapel, den wir ansonsten in einem Korb aufbewahren und somit immer Griffbereit für ein bischen Gemütlichkeit.


Perfekt wird so ein Sommertag dann noch mit ein bischen Kuchen, Eistee und einem gutem Buch oder einer Zeitschrift. Das ist für mich Entspannung pur und Zuhause ist es doch immer am Schönsten.



Habt Ihr auch Selbstgebaute Sachen auf Eurem Balkon, im Garten oder im Haus? Mögt Ihr gerne mal alten Möbeln eine neue Funktion geben?  



12. Juli 2014

Ein Tag am Ammersee und im Kloster Andechs



























Hallo Ihr Lieben, während wir jetzt bereits an anderen Ende von Deutschland sind, an der Ostseeküste, wollte ich Euch unbedingt noch die Bilder vom letzten Wochenende am Ammersee zeigen. Nachdem ich am Samstag die Trendset Messe in München besucht habe, bin ich am Sonntag ganz zeitig aufgestanden und zum Ammersee gefahren. Der See liegt östlich vom Starnbergersee, ist aber touristisch bei weitem nicht so überlaufen wie der große Nachbar. Und, ich wollte schon immer mal zum Kloster Andechs, daß hoch über dem See thront und für Wallfahrer schon immer eine große Anziehung hat.




Der Tag war wettertechnisch ein absoluter Höhepunkt, denn schon früh stand die Sonne an einem strahlend blauem Himmel. Ein perfekter Sommertag. Da ich ein absoluter Frühaufsteher bin, war ich auch vor allen anderen am See unterwegs und konnte tolle Bilder machen. Vorsicht Bilderflut!






















































Was mir an Bayern und auch weiter südlich schon immer sehr gefallen hat, ist dieses Panorama, wenn man über den See schaut und im Hintergrund die Berge sieht. Ich bin jedes Mal wieder tief beeindruckt und könnte mir gut vorstellen in dieser Ecke von Deutschland irgendwann mal zu leben. Allerdings muß es in der Kombination mit einem See sein, denn ganz ohne geht's dann doch nicht. Obwohl der Ammersee ja noch kleiner als der Starnberger See ist, war ich fasziniert von der Weitläufigkeit.





























Das Umland rund um den See ist geprägt von kleinen Orten, mit sehr interessanten Kirchen, schönen gepflegten Häusern und viel ländlicher Gemütlichkeit. Ich kann mir sehr gut vorstellen, daß man sich hier im Urlaub auch so richtig erholen kann und entspannt.






























































Besonders geschichtsträchtig ist das Kloster Andechs, auch wenn ich es mir irgendwie größer vorgestellt hatte. Der Tag hatte mit einigen Andachten und Messen für Wallfahrtsgruppen begonnen, weshalb ich leider nicht die Kirche rein konnte. Einen Blick habe ich trotzdem erhascht und weiß, daß es sich lohnt auch ein zweites Mal hin zu fahren.



Nach diesem Abstecher zum Kloster bin ich wieder runter zum See gefahren, denn Wasser hat auch mich immer eine große Anziehungskraft und ich liebe es am oder auf dem Wasser unterwegs zu sein. Ich hatte die Picknickdecke und Verpflegung mit und habe mir immer wieder nette Cafès gesucht, um gemütlich zu sitzen. Die Menschen, denen ich begegnet bin, waren alle sehr freundlich und offen und man ist schnell ins Gespräch gekommen, wenn man wollte. 



Falls Ihr einen Ausflug an den Ammersee plant, dann würde ich Euch die kleine Ortschaft Utting empfehlen.  Dort gibt es ein Strandbad, gute Gastronomie direkt am See und es ist nicht so voll wie am Ostufer des Sees. Das Panorama auf die Berge ist von dieser Seite am schönsten. Für ein bischen mehr Trubel, bietet sich das Restaurant Fischer in Eching an, allerdings ist dort das Drumherum nicht ganz so beschaulich. Das Restaurant und die Terrassen sind dafür Top.

























Mögt Ihr gern die Berge? Oder kommen für Euch nur Meer und Strand in Frage? Habt Ihr Tipps für weitere Berg & See Kombinationen?



7. Juli 2014

Highlights von der TrendSet Messe in München - Part I

Madam Stoltz



























Hallo Ihr Lieben, wie geht es Euch? Ich hoffe, Ihr hattet ein erholsames Wochenende und könnt voller Tatendrang loslegen. Hinter mir liegt ein sehr schönes, anregendes Wochenende mit vielen Eindrücken, die ich auch alle in Bildern festgehalten habe. 

Am Freitag habe ich mich aufgemacht nach München, um am Samstag den ganzen Tag ganz in Ruhe über die Trendset Messe bummeln zu können. Ich habe auch alle Hallen gesehen, da die Messe viel kleiner als die Frankfurter ist und gut an einem Tag zu schaffen ist. Ihr könnt Euch vorstellen, daß Unmengen von Bilder gemacht wurden. Wieder zu Hause habe ich versucht eine mögliche Ordnung rein zu bekommen, damit ich Euch möglichst viel zeigen kann.



Der erste Trend, der mir sehr ins Auge gefallen ist, ist die Farbe Blau. Sie taucht überall auf, bei allen Herstellern und manchmal auch in etwas gewöhnungsbedürftigen Tönen und Kombinationen. Wir werden sehen, ob sich das durchsetzt. Es ist auf alle Fälle mal eine Abwechslung und wird gerne mit allen Metallfarben wie Gold, Kupfer, Messing kombiniert. 

Nordal
Nordal

Sieht schon sehr winterlich aus. Oder? Könnt Ihr Euch diese Kombination für den Herbst und Winter vorstellen? Oder ist Euch die Farbe zu dunkel, zu dominant?

Hübsch Interior




























Der zweite Trend, sofern man ihn als einen bezeichnen kann ist, die Verwendung von Kupfer. Ja, ihr habt richtig gelesen. Kupfer ist und bleibt auch für das restliche Jahr en Vouge. Ich weiß, die meisten von Euch mögen Kupfer nicht so. Ich muß sagen, daß ich es gern mal als Akzent einsetze. Genauso wie Gold oder Messing finde ich die Metalle sehr schön. Ob ich mir jetzt unbedingt so eine Lampe wie auf dem Bild oben in meine Wohnung hängen müßte, bleibt fraglich, aber als Accessoires finde ich es ganz hübsch. 

So wie bei den Kerzenhalter mit den Federn. Die haben wir ja auch im Shop und ich mag sie sehr gern. Ich habe mich gefreut, daß sie auch in der nächsten Saison weiter erhältlich sind, denn unsere sind fast alle ausverkauft. In dieser Kombination mit zartem Porzellan und weißem Hintergrund darf der Kupfer, Silber und Gold-Trend gerne bei uns einziehen.

Madam Stoltz





























Ich bin gespannt, was Ihr zu den Farben sagt? Hättet Ihr gedacht, daß Kupfer weiterhin so stark vertreten sein wird? Schreibt mal, wie Ihr das findet.

Morgen geht's weiter mit Part II. Bis dahin wünsche ich Euch einen entspannten, stressfreien Start in die Woche.





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